Статистика |
---|
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Главная » 2014 » Август » 20 » Пирожное софи лорен. Пирожное "Софи Лорен"
|
Пирожное софи лорен. Пирожное "Софи Лорен"
|
Оленька_Коваленко все записи автора
Предлагаю вниманию любителей выпечки простой, но очень вкусный рецепт. Почему Софи Лорен, не знаю:) Итак, нам потребуется: МАСЛО или маргарин для выпечки - 300 г ЯЙЦА - 4 штуки САХАР - 2 стакана МУКА - 3 стакана СОДА - 1/2 чайной ложки, погашенной лим соком или уксусом ВАНИЛИН ЛИМОН - 1 штука ИЗЮМ - 1 стакан ОРЕХИ тертые САХАРНАЯ ПУДРА Приготовление: Замочим изюм
Делаем тесто. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с 1 стаканом сахара Добавляем мягкое масло, муку, соду, ванилин Готово! Пока поставим в холодильник
Начинка Прокручиваем через мясорубку изюм (предварительно слив воду) + 1 большой лимон с цедрой Добавляем пол стакана сахара Тоже убираем в холод
4 белка взбиваем с 1/2 стакана сахара в пену.
Взбивам до вот такого результата И тоже поставим в холодильник. Тесто выкладываем на противень. Высота около 1 -1,5 см
Выкладываем на тесто начинку из изюма и лимона. С начинкой можно экспериментировать
Последним слоем идут взбитые в пену белки
Вот так получается
Сверху эту конструкцию можно посыпать измельченными орехами. Я, каюсь, в этот раз забыла. Пришлось посыпать после выпечки. Выпекем час (я ставлю на 150 градусов) Режем горячими, пока безе не схватилось. Я режу на квадраты со стороной см 8-9
Выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и вуаля!
Приятного аппетита!
Источник: www.liveinternet.ru
|
|
|
Просмотров: 349 |
Добавил: astays
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|